Marseille, France
Internship Explorer
Internship Explorer
Au sein de notre brigade, vous serez accompagné(e) et formé(e) aux différentes étapes de la production culinaire : * Mise en place : préparation des ingrédients, découpe, épluchage et organisation du poste * Participation à l’élaboration des plats sous la supervision du Chef * Dressage et envoi des assiettes selon les standards du restaurant * Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) * Entretien du poste de travail, du matériel et des équipements * Participation à la gestion des stocks et au contrôle des produits * Travail en équipe pour assurer un service fluide et efficace Ce stage vous permettra de découvrir les bases du métier de cuisinier et de vous familiariser avec le fonctionnement d’une cuisine professionnelle.
