Berlin, Germany
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Unterstützung im Technikum und in den Laboratorien des Fachgebietes Brau- und Getränketechnologie: * Unterstützung bei Durchführung der allgemeinen Würze-/Bieranalytik (Stammwürze, Farbe, Alkoholgehalt, pH-Wert, Schaumstabilität, Stickstoffgehalt, Bittereinheiten, Viskosität, dest. SO2-Bestimmung, Trübungsmessung) (65%) * Unterstützung bei der Bearbeitung der mikrobiellen Kultursammlung (15%) * Unterstützung bei der Vorbereitung und Durchführung sensorischer Tests (10%) * Unterstützung bei der Datenaufbereitung (10%)
