Amsterdam, Netherlands
Internship Explorer
Internship Explorer
Als stagiair assistent F&B manager duik je midden in de dynamische wereld van evenementen, horeca en hospitality. Je ondersteunt onze F&B managers bij het aansturen van de dagelijkse operatie én denkt mee over het verbeteren van processen. Deze meewerkstage geeft je een unieke kijk achter de schermen van één van de grootste eventlocaties van Nederland. Wat ga je doen? Als stagiair assistent F&B manager ondersteun je het team bij de dagelijkse gang van zaken. Je bent 70% administratief en 30% operationeel bezig. Je leert hoe je de dienstverlening soepel laat verlopen, werkzaamheden coördineert en professioneel omgaat met vragen of uitdagingen op de vloer. Hoe verder je in je stage komt, hoe meer verantwoordelijkheid je krijgt. Je groeit écht naar de rol van F&B manager toe. Jouw taken: * Je bewaakt het serviceniveau van onderaannemers en ziet erop toe dat ze volgens de HACCP-richtlijnen werken. * Je signaleert problemen tijdig en lost deze zelfstandig op, bijvoorbeeld bij budgetoverschrijdingen of ongewenst gedrag van gasten. * Je analyseert de efficiëntie van processen en doet verbetervoorstellen. * Je helpt bij het ontwikkelen van nieuwe restaurantconcepten, geeft instructies over inrichting en aankleding van locaties en ondersteunt bij het voorbereiden van de mise en place.
