Milano, Italy
Internship Explorer
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Marchesi 1824 segna l’ingresso del Gruppo Prada nel mondo Food and Beverage; le pasticcerie Marchesi, sinonimo di tradizione e storicità milanese, si affiancano a Bar Luce e Ristorante Torre, locations che coniugano arte e ristorazione all’interno degli spazi di Fondazione Prada. Storia e tradizione si fondono con creatività e innovazione; il talento e la passione delle nostre persone contribuiscono a creare un servizio d’eccellenza e un prodotto di altissima qualità, elementi cardine per offrire ai clienti un’esperienza unica. SCOPO La risorsa sarà inserita all’interno dell’Area Qualità e affiancherà il team nelle attività quotidiane di supporto alla produzione, al controllo dei processi e alla gestione documentale, con l’obiettivo di acquisire competenze pratiche sui sistemi qualità in ambito alimentare. Lo stage rappresenta un’opportunità formativa concreta per conoscere da vicino i processi produttivi, i requisiti normativi e le dinamiche operative di un’azienda strutturata. RESPONSABILITA’ La risorsa si occuperà, in affiancamento al tutor aziendale, di: * Redazione e aggiornamento di schede tecniche di prodotto * Supporto ai controlli di processo (verifiche operative, compilazione modulistica, raccolta dati) * Assistenza durante audit interni ed esterni e supporto alle verifiche nei punti vendita * Creazione e aggiornamento ricette su documentazione tecnica e gestionale * Inserimento e importazione dei dati di produzione nel sistema gestionale aziendale * Supporto alla gestione documentale qualità (procedure, istruzioni operative, registrazioni) * Collaborazione con produzione, R&D e uffici centrali per allineamento dati e processi
